Iványi Zsófi a Vilányi borvidék "csodabogara". Egyedülálló módon készíti borait, sárral fedve az erjedő tételeket. Nem használva kemikáliákat sem a szőlőben, sem a pincében. A szüretelt szőlő ízét igyekszik átörökíteni a borba. Borai derítetlenek és szűretlenek.

• Illat: aszalt sárgabarack, gyanta, dió, mazsola

• Íz / Korty: aszalt gyümölcsös fűszeres, testes

• Szín: mély borostyán

• Érési potenciál: 12 hónapig hordóban érlelt. Villány adottságai és Zsófi borkészítési technikája miatt ez a bor hosszan eltartható, ha palackban jól tárolják.