Iványi Zsófi a Vilányi borvidék "csodabogara". Egyedülálló módon készíti borait, sárral fedve az erjedő tételeket. Nem használva kemikáliákat sem a szőlőben, sem a pincében. A szüretelt szőlő ízét igyekszik átörökíteni a borba. Borai derítetlenek és szűretlenek, natur technológiával készülnek, segédanyagmentesen.
Illat: illatában szőlő, málna, cseresznyek és virágok jellemzik
Íz / Korty: savai elegánsan kerekednek. Tanninja, alkoholja élénk de egyensúlyban van. Ízében a szüretelt szőlő és cseresznye, málna dominál. Szín: bíborvörös
Érési potenciál: 12 hónapig hordóban érlelt. Villány adottságai és Zsófi borkészítési technikája miatt ez a bor még hosszan eltartható, ha palackban jól tárolják
Szőlőfajta
Pinot Noir
Évjárat
2017
Régió / Borvidék
Villányi borvidék
Alkoholtartalom
 14%
Jelleg
száraz, vörösbor