Iványi Zsófi a Vilányi borvidék "csodabogara". Egyedülálló módon készíti borait, sárral fedve az erjedő tételeket. Nem használva kemikáliákat sem a szőlőben, sem a pincében. A szüretelt szőlő ízét igyekszik átörökíteni a borba. Borai derítetlenek és szűretlenek, natur technológiával készülnek, segédanyagmentesen.  Nem egy tipikus pinot noir! Komoly testével, koncentrációjával  formabontó.
Illat: Színe intenzív rubin. A bor illatában a jól ismert "pinot-fűszerek" jelennek meg, cseresznyés-málnás kísérettel.
Íz / Korty:savai gömbölyűek, tanninja finoman simogat, teste húsos, ízében fekete bogyós gyümölcsök
Érési potenciál: 12 hónapig hordóban érlelt. Villány adottságai és Zsófi borkészítési technikája miatt ez a bor még hosszan eltartható, ha palackban jól tárolják
Szőlőfajta
Pinot Noir
Évjárat
2017
Régió / Borvidék
Villányi borvidék
Alkoholtartalom
 14%
Jelleg
száraz, vörösbor